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Tienen una hoja dentada que permite cortar a través de la corteza sin aplastar el interior del pan. Los cuchillos para deshuesar son utilizados para separar la carne de los huesos. Tienen una hoja estrecha y rígida que permite cortar cerca de los huesos y evitar desperdiciar la carne. Son ideales para deshuesar aves de corral, carne de cerdo y ternera. En la web especializada encontrarás muchísimas curiosidades sobre los cuchillos: cuchillo y lengua, cuchillo y movil, cuchillo y muay thai o cuchillo y surf.